Mocotó
Head Cheese é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cabeça de porco, 2 c. suco ou caldo de carne de cabeça, 1 c. vinagre, 1/2 xícara. açúcar e sal, pimenta e especiarias mistas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Escalde e raspe a cabeça do porco.
Cozinhe a cabeça do porco em uma chaleira grande até que a carne se solte do osso.
Reserve o caldo ou suco.
Corte a carne finamente.
Dissolva o suco da carne de cabeça, o vinagre, o açúcar e a gelatina em uma panela.
Adicione sal, pimenta e temperos mistos a gosto.
Cozinhe até ficar bem quente.
Coloque a carne cortada em uma forma de pão.
Despeje a mistura sobre a carne e deixe descansar até esfriar.
Embrulhe e congele.
Descongele e corte para comer como se fosse carne no almoço.
🍷 Combinações Perfeitas
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