Queso de cerdo
Head Cheese es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cabeza de cerdo, 2 c. jugo o caldo de carne de cabeza, 1 c. vinagre, 1/2 c. Azúcar y sal, pimienta y una mezcla de especias, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Escaldar y raspar la cabeza de cerdo.
Cocine la cabeza de cerdo en una tetera grande hasta que la carne se desprenda del hueso.
Reserva el caldo o jugo.
Cortar la carne finamente.
Disolver en un cazo el jugo de la cabeza, el vinagre, el azúcar y la gelatina.
Agregue sal, pimienta y una mezcla de especias al gusto.
Cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente.
Coloque la carne cortada en un molde para pan.
Vierta la mezcla sobre la carne y déjela reposar hasta que se enfríe.
Envolver y congelar.
Descongelar y cortar en rodajas para comer como fiambre.
🍷 Maridajes Perfectos
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