لحم الخنزير والذرة تشوودير

في قدر كبيرة، على نار متوسطة الحرارة، يُقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا تقريبًا.

إزالة واستنزاف المناشف الورقية. جانبا. قم بإزالة جميع السوائل باستثناء ربع كوب من القدر.

أضيفي الكرفس والبصل والفلفل الأخضر والثوم.

يقلى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق. أضف البطاطس والمرق.

خفض الحرارة إلى الحد الأدنى، وتغطيتها وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

ضعي كوبين من الذرة ونصف كوب من الحليب في الخلاط.

يغطى ويمزج حتى يهرس.

أضف الذرة المهروسة والذرة المتبقية ولحم الخنزير والبطاطس. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار.

يُضاف 3 ½ أكواب الحليب المتبقية وملعقة كبيرة من البقدونس والملح والفلفل وصلصة الفلفل الحار. جلب إلى ما دون الغليان. يُقدّم الطبق ويُزيّن بقطع لحم الخنزير المقدد المحفوظة وملعقتين كبيرتين من البقدونس.