Salada de Halloumi, Grão de Bico e Tomate com Hortelã

Misture o grão de bico, o tomate, a cebolinha, a hortelã, o suco de limão e o azeite em uma saladeira.

Tempere com sal e pimenta; reserve.

Aqueça uma frigideira antiaderente seca em fogo médio-alto.

Adicione o halloumi à panela quente e cozinhe, virando uma vez, até dourar profundamente, 1 a 2 minutos de cada lado.

Remova para uma tábua e corte em pedaços de 1/2 polegada.

Junte o halloumi à salada e sirva imediatamente.