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Flétan au vin de riz
C'est une excellente façon de préparer du flétan, de la morue, du bar ou du saumon. Servez-le avec du couscous ou du riz.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Chauffer l'huile dans une casserole antiadhésive à feu moyen.
Cuire doucement les échalotes et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, mais pas dorés.
Incorporer la sauce aux haricots noirs, le vin de riz et la sauce soja.
Porter à ébullition et cuire jusqu'à réduction de moitié.
Retirer du feu et incorporer le vinaigre; annuler.
Frotter avec de l'huile de sésame et saupoudrer de poivre.
Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
Griller le poisson environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Saupoudrer de coriandre.
Servir avec la sauce versée dessus.
🍷 Accords Parfaits
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