Пельмени Гёдза

Положите в миску свинину, саке, соль и сахар. Перемешивайте, пока мясо не станет липким.

Смешайте чеснок, имбирь, соевый соус, кунжутное масло, картофельный крахмал, капусту и чеснок. Очень хорошо перемешайте их в миске.

Выложите ложку начинки на середину кожицы гёдза.

Нанесите воду пальцем на край кожи. Сложите пополам и защипните складки по краям, затем заверните.

Нагрейте кунжутное масло в сковороде и выложите гёдза в один слой. Держите на среднем огне 2 минуты.

Когда гёза станет коричневой, влейте кашицу и накройте крышкой. Готовьте на пару 3 минуты.

Снимите крышку, добавьте еще кунжутного масла и готовьте на слабом огне.

Накройте кастрюлю тарелкой, переверните кастрюлю.

Наслаждаться!