الزلابية جيوزا

ضعي لحم الخنزير والساكي والملح والسكر في وعاء. تخلط حتى يصبح اللحم لزجاً.

يُمزج الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا وزيت السمسم ونشا البطاطس والملفوف والثوم المعمر. نخلطهم جيدًا في وعاء.

اغرفي ملعقة من الحشوة على منتصف جلد الجيوزا.

ضعي الماء على حافة الجلد بإصبعك. اطويها من المنتصف واضغطي الطيات على الحواف، ثم لفيها.

سخني زيت السمسم في المقلاة وضعي الجيوزا في طبقة واحدة. يُحفظ على نار متوسطة لمدة دقيقتين.

عندما يتحول لون الجيوزا إلى اللون البني، اسكب الملاط ثم ضع الغطاء. البخار لمدة 3 دقائق.

نرفع الغطاء ونضع المزيد من زيت السمسم ونطهو على نار خفيفة.

قم بتغطية المقلاة بطبق، اقلب المقلاة.

يتمتع!