Albóndigas Gyoza

Ponga la carne de cerdo, el sake, la sal y el azúcar en un bol. Mezclar hasta que la carne esté pegajosa.

Combine ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, almidón de patata, repollo y cebollino. Mézclalos muy bien en un bol.

Coloque una cucharada de relleno en el centro de la piel de la gyoza.

Aplique agua por el borde de la piel con el dedo. Doblar por la mitad y hacer pliegues en los bordes, luego envolver.

Calienta aceite de sésamo en una sartén y coloca las gyozas en una sola capa. Mantener a fuego medio durante 2 minutos.

Cuando la gyoza se dore, vierte la mezcla y tapa. Cocine al vapor durante 3 minutos.

Quitar la tapa, poner más aceite de sésamo y cocinar a fuego lento.

Cubrir una sartén con un plato, darle la vuelta.

¡Disfrutar!