Gyoza-Knödel

Schweinefleisch, Sake, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Mischen, bis das Fleisch klebrig ist.

Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Kartoffelstärke, Kohl und Schnittlauch vermischen. Mischen Sie sie sehr gut in einer Schüssel.

Geben Sie einen Löffel Füllung in die Mitte der Gyoza-Haut.

Tragen Sie mit dem Finger Wasser auf den Hautrand auf. Falten Sie es zur Hälfte, drücken Sie Falten in die Ränder und wickeln Sie es dann ein.

Sesamöl in der Pfanne erhitzen und Gyoza in einer Schicht auslegen. 2 Minuten bei mittlerer Hitze stehen lassen.

Wenn Gyoza braun wird, gießen Sie die Aufschlämmung hinein und setzen Sie den Deckel auf. 3 Minuten dämpfen.

Nehmen Sie den Deckel ab, geben Sie mehr Sesamöl hinein und kochen Sie es bei schwacher Hitze.

Decken Sie eine Pfanne mit einem Teller ab und drehen Sie eine Pfanne um.

Genießen!