Vinaigrette à la viande hachée
La vinaigrette à la viande hachée est un dîner impressionnant. Composée de 2 lb de viande hachée, 1 1/2 lb de porc haché, 3 gros oignons, 4 côtes de céleri et 1 poivron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Hachez les légumes.
Dans une grande casserole, mettre le rond moulu et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en écumant l'excès de graisse.
Ajouter les légumes et cuire environ 15 minutes.
Mouillez le pain rassis et essorez-le presque à sec.
Coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le lentement à la vinaigrette.
(N'ajoutez pas trop de pain pour que votre vinaigrette soit sèche.)
Saler et poivrer au goût.
Cuire le mélange environ 1 heure à feu doux.
Une fois la vinaigrette terminée, ajoutez 1 bâton de beurre.
Si la vinaigrette est trop humide, ajoutez de la chapelure italienne.
Une fois refroidi, battez un œuf et ajoutez-le à la vinaigrette avant de le mettre dans la volaille ou le plat.
🍷 Accords Parfaits
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