Ragoût de bœuf haché et de légumes
Le ragoût de bœuf haché et de légumes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf haché, doré et égoutté, 2 oignons moyens, pelés et coupés en quartiers, 2 à 3 gousses d'ail, 1/2 c. eau et 2 cuillères à soupe. basilic frais ou 1 c. séchée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une cocotte, faire dorer le bœuf en brisant les morceaux avec une fourchette ou une cuillère.
Ajouter les oignons, l'ail, l'eau, le basilic, le sel, le poivre, les pommes de terre et les carottes.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient presque tendres.
Ajouter les poivrons et la sauce tomate.
(J'ajoute parfois des morceaux de courgettes à ce moment-là.)
Terminez la cuisson jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
Servir avec du pain croustillant ou des petits pains.
Donne 4 portions.
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