ग्राउंड बीफ़ और कटी हुई गोभी

एक बड़े भारी बर्तन या 6-क्वार्ट डच ओवन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें।

प्याज को गर्म तेल में पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।

पिसे हुए गोमांस को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और बर्तन में डालें; पकाएँ और हिलाएँ, बीफ़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ना जारी रखें, जब तक कि बीफ़ पूरी तरह से भूरा न हो जाए, 5 से 7 मिनट तक।

बीफ़ मिश्रण में लहसुन पाउडर, लाल मिर्च के टुकड़े, इतालवी मसाला और थोड़ा सा नमक मिलाएं।

गोमांस मिश्रण के साथ पत्तागोभी, कटे हुए टमाटर और टमाटर सॉस मिलाएं; उबाल लें, आंच धीमी कर दें और मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पत्तागोभी कांटे की तरह नरम न हो जाए, लगभग 25 मिनट।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।