Name: Gegrilltes Wild und Gemüse
Ingredients: 1/2 c. Rotweinessig; 1/4 c. Honig; 1/4 c. Sojasauce; 2 tbsp. Ketchup; Prise Pfeffer; eine Prise Knoblauchpulver; 1 1/2 lb. Hirschsteak ohne Knochen, in 1 1/4 Zoll große Würfel geschnitten; 8 to 12 Kirschtomaten; 8 to 12 frische Pilze (optional); 1/2 mittelgrüne oder rote Paprika, in 1 1/2 Zoll große Stücke geschnitten; 1 to 2 kleine Zucchini, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 große Zwiebel, in Spalten geschnitten; 8 to 12 kleine neue Kartoffeln, vorgekocht

Gegrilltes Wild und Gemüse

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Gegrilltes Wildbret und Gemüse ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Rotweinessig, 1/4 c. Honig, 1/4 c. Sojasauce, 2 EL. Mit Ketchup und einer Prise Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer Glasschüssel oder Plastiktüte Essig, Honig, Sojasauce, Ketchup, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen; 1/4 Tasse beiseite stellen. Fleisch in eine Schüssel oder einen Beutel geben, umrühren oder schütteln, um es zu beschichten.

Abdecken (oder Beutel schließen) und 4 Stunden im Kühlschrank lagern.

Eine Stunde vor dem Grillen das Gemüse mit 1/4 Tasse Marinade vermengen.

Fleisch abtropfen lassen, Marinade auffangen. Fleisch und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.

Mit Marinade bestreichen.

Über mittelheißen Kohlen grillen, dabei häufig 15 bis 20 Minuten lang wenden und begießen, oder bis Fleisch und Gemüse den gewünschten Gargrad erreicht haben.

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