لحم الغزال المشوي والخضروات

في وعاء زجاجي أو كيس بلاستيكي، اخلطي الخل والعسل وصلصة الصويا والكاتشب والفلفل ومسحوق الثوم. توضع جانبا 1/4 كوب. يُضاف اللحم إلى الوعاء أو الكيس، ويُقلب أو يُرج حتى يتغطى.

قم بتغطيته (أو إغلاق الكيس) ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

قبل ساعة من الشوي، أضيفي الخضار إلى ربع كوب من التتبيلة.

يُصفّى اللحم، ويُحتفظ بالتتبيلة. خيط اللحم والخضار بالتناوب على الأسياخ.

فرشاة مع ماء مالح.

تُشوى على الفحم الساخن المتوسط، مع التقليب والتغطية في كثير من الأحيان لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصل اللحوم والخضروات إلى درجة النضج المطلوبة.