Mahi-Mahi grillé

Name: Mahi-Mahi grillé
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 5 pounds mahi mahi écorché et désossé, coupé en morceaux; 3/4 (4.5 ounce) jar ail émincé en bouteille; 1/2 cup beurre, coupé en dés; 1 gros oignon, coupé en dés; 1 1/2 citrons, jus; 1/2 cup vin blanc sec; 1 1/2 (10 ounce) cans tomates en dés avec piments verts; sel et poivre au goût; 8 ounces fromage pepperjack râpé

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 12 portions 👁️ 7 vues

Cette recette est excellente sur le gril ou au four. Les tomates lui donnent un peu de mordant. Toute ma famille l'adore, même mon mangeur le plus difficile. En hiver, je prépare ce plat au four ou au gril. Les montants que j'ai donnés sont approximatifs. J'utilise deux boîtes de tomates lorsque je veux plus de « mordant », une seule lorsque j'en veux moins. J’aime beaucoup l’ail donc j’en utilise généralement beaucoup.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Grillé #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 35 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

5 pounds mahi mahi écorché et désossé, coupé en morceaux

3/4 (4.5 ounce) jar ail émincé en bouteille

1/2 cup beurre, coupé en dés

1 gros oignon, coupé en dés

1 1/2 citrons, jus

1/2 cup vin blanc sec

1 1/2 (10 ounce) cans tomates en dés avec piments verts

sel et poivre au goût

8 ounces fromage pepperjack râpé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 337

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.3g 20%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 480mg 21%

Glucides totaux 7.1g 3%

Fibres alimentaires 2g 7%

Sucres totaux 0.6g

Protéines 40.1g 80%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le gril à feu vif.

Placer le mahi mahi dans un plat en papier d'aluminium et mélanger avec l'ail pour bien l'enrober.

Répartir le beurre uniformément dans le moule.

Répartir les oignons sur le poisson.

Versez le jus de citron, le vin et les tomates en dés avec les piments verts sur le poisson.

Assaisonner de sel et de poivre.

Couvrir hermétiquement le plat de papier d'aluminium.

Placer la poêle sur la grille du gril et cuire le poisson 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.

Saupoudrer de fromage avant de servir.