Crevettes grillées marinées au pamplemousse
J'ai essayé cette recette, elle s'est très bien passée ! Un commentaire cependant, je ne pense pas qu'utiliser TROIS pamplemousses soit complètement nécessaire (je me suis débrouillé avec un gros pamplemousse), mais essayez la recette par vous-même. Ceci est une gracieuseté de MSNBC et du chef Rick Moonen du restaurant Oceana de Midtown Manhattan.
Plongez les zestes du pamplemousse dans l'huile d'olive et faites chauffer à 160 degrés pendant cinq minutes.
Mettez l'huile et le reste des ingrédients dans un plat en verre peu profond et plongez-y les crevettes. Couvrir de plastique et réfrigérer. Faites mariner les crevettes pendant au moins 3 heures pour que les saveurs puissent pénétrer. Retirez les crevettes de la marinade et placez-les sur une serviette en papier avant de les griller.
Griller 1 1/2 minutes de chaque côté sur des charbons ardents.
Assaisonner de sel et de poivre si désiré.
🍷 Accords Parfaits
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