Camarones Marinados Con Pomelo A La Parrilla
Probé esta receta y ¡resultó muy bien! Sin embargo, un comentario: no creo que usar TRES pomelos sea completamente necesario (me las arreglé con un pomelo grande), pero prueba la receta tú mismo. Esto es cortesía de MSNBC y del chef Rick Moonen del restaurante Oceana del centro de Manhattan.
Sumerge la ralladura del pomelo en aceite de oliva y calienta a 160 grados durante cinco minutos.
Ponga el aceite y los ingredientes restantes en un plato de vidrio poco profundo y sumerja los camarones en él. Cubrir con plástico y refrigerar. Marina los camarones durante al menos 3 horas para que los sabores penetren. Retire los camarones de la marinada y colóquelos sobre una toalla de papel antes de asarlos.
Ase durante 1 1/2 minutos por cada lado sobre brasas.
Sazone con sal y pimienta si lo desea.
🍷 Maridajes Perfectos
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