Gegrillte, mit Grapefruit marinierte Garnelen
Ich habe dieses Rezept ausprobiert – es ist sehr gut gelungen! Eine Anmerkung: Ich glaube nicht, dass die Verwendung von DREI Grapefruits unbedingt notwendig ist (ich kam mit einer großen Grapefruit aus), aber probieren Sie das Rezept selbst aus. Dies mit freundlicher Genehmigung von MSNBC und Küchenchef Rick Moonen vom Restaurant Oceana in Midtown Manhattan.
Tauchen Sie die Schalen der Grapefruit in Olivenöl und erhitzen Sie es fünf Minuten lang auf 160 Grad.
Geben Sie Öl und die restlichen Zutaten in eine flache Glasschüssel und tauchen Sie die Garnelen darin ein. Mit Plastik abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Garnelen mindestens 3 Stunden marinieren, damit die Aromen eindringen können. Nehmen Sie die Garnelen aus der Marinade und legen Sie sie vor dem Grillen auf ein Papiertuch.
Auf jeder Seite 1 1/2 Minuten über heißen Kohlen grillen.
Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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