グレープフルーツマリネ海老のグリル
このレシピを試してみました - とてもうまくいきました!ただし、コメントとして、グレープフルーツを 3 個使用する必要はまったくないと思います (私は大きなグレープフルーツ 1 つで済みました)。ただし、レシピを自分で試してみてください。これはMSNBCとマンハッタンのミッドタウンにあるレストラン「Oceana」のシェフ、リック・ムーネン氏のご厚意によるものです。
👨🍳 作り方
グレープフルーツの皮をオリーブオイルに浸し、160度で5分間加熱します。
浅いガラス皿に油と残りの材料を入れ、エビを沈めます。プラスチックで覆い、冷蔵します。エビを少なくとも3時間マリネして味を浸透させます。エビをマリネから取り出し、グリルする前にペーパータオルの上に置きます。
熱い石炭で両面を1分半ずつ焼きます。
必要に応じて塩とコショウで味付けします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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