Satay de Frango Grelhado

Coloque os espetos de madeira num prato raso e cubra com água.

Deixe de molho por 20 minutos.

Coloque as tiras de frango em uma tigela.

Combine o molho de soja, o molho de tomate, o óleo de amendoim, o alho, a pimenta e o cominho em uma tigela pequena; misture para combinar.

Despeje sobre as tiras de frango e misture para que o frango fique bem revestido por todos os lados.

Marinar por 15 minutos.

Enquanto isso, faça o molho de amendoim.

Adicione 1 colher de sopa de óleo a uma frigideira quente em fogo médio-alto.

Adicione a cebola e o alho.

Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 4 minutos.

Adicione a manteiga de amendoim, o açúcar, o molho de soja e a água.

Cozinhe até o molho engrossar ligeiramente, cerca de 5 minutos.

Adicione o suco de limão e retire do fogo.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo.

Passe cada tira de frango em um espeto.

Coloque os espetos na grelha pré-aquecida e cozinhe por um total de 10 minutos, virando uma vez na metade do cozimento.

Sirva os espetos satay imediatamente com o molho de amendoim para mergulhar.