Satay de poulet grillé

Mettez les brochettes en bois dans un plat peu profond et couvrez d'eau.

Laissez tremper 20 minutes.

Placer les lanières de poulet dans un bol.

Mélanger la sauce soja, la sauce tomate, l'huile d'arachide, l'ail, le poivre et le cumin dans un petit bol ; mélanger pour combiner.

Verser sur les lanières de poulet et mélanger pour que le poulet soit bien enrobé de tous les côtés.

Laisser mariner 15 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce aux cacahuètes.

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle chaude à feu moyen-vif.

Ajouter l'oignon et l'ail.

Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 4 minutes.

Ajouter le beurre de cacahuète, le sucre, la sauce soja et l'eau.

Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 5 minutes.

Ajouter le jus de citron et retirer du feu.

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.

Enfiler chaque lanière de poulet sur une brochette.

Placer les brochettes sur le gril préchauffé et cuire 10 minutes au total, en les retournant une fois à mi-cuisson.

Servir immédiatement les brochettes de satay avec la sauce aux cacahuètes pour tremper.