ग्रील्ड बोक चॉय

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक बाहरी ग्रिल को पहले से गरम करें, और कद्दूकस पर हल्का तेल लगाएं।

एक कटोरे में, मक्खन, लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च और 1/8 चम्मच काली मिर्च मिलाएं।

बोक चॉय के सिर के निचले हिस्से को काट लें और डंठल हटाकर साफ कर लें।

डंठलों के दोनों तरफ नमक और 1 चम्मच काली मिर्च छिड़कें।

बोक चॉय के डंठलों को पहले से गरम की हुई ग्रिल पर रखें।

अनुभवी मक्खन मिश्रण से ब्रश करें, ग्रिल को ढकें, और 3 से 4 मिनट तक पकाएं जब तक कि बोक चॉय के डंठल पर ग्रिल के निशान न दिखने लगें और पत्तियां किनारों पर कुरकुरी न हो जाएं।

बोक चॉय को पलटें, मक्खन के मिश्रण से ब्रश करें, ढकें और दूसरी तरफ से ग्रिल करें।

बचे हुए मक्खन के मिश्रण से ब्रश करें और परोसने के लिए एक प्लेट में निकाल लें।