Poivrons grillés

Prenez plusieurs poivrons nettoyés des tiges et des graines. Couper en lanières dans le sens de la longueur. Il peut y en avoir quatre à six selon la taille des poivrons et vos préférences.

Assaisonner LÉGÈREMENT avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

Badigeonner les deux côtés des lanières avec de la bonne huile d'olive.

Placer la peau vers le bas sur le gril chaud, jusqu'à ce que les cloques de la peau et les poivrons ramollissent (3 à 8 minutes selon le gril). Vous pouvez laisser la peau dorer un peu si vous le souhaitez.

Retourner les poivrons et les griller jusqu'à ce que la face intérieure soit cuite (environ la moitié du temps côté peau - 2 à 4 minutes).

Essayez ceci avec des poivrons de différentes couleurs. Ajoutez peut-être quelques oignons verts.

Essayez ceci avec des poivrons d'Anaheim -- Très bon !

Essayez également d'ajouter des tranches de courgettes.