Pimientos asados

Tome varios pimientos morrones, limpios de tallos y semillas. Cortar en tiras a lo largo. Pueden ser de cuatro a seis, según el tamaño de los pimientos y su preferencia.

Sazone LIGERAMENTE con sal y pimienta negra recién molida.

Unte ambos lados de las tiras con buen aceite de oliva.

Coloque la piel hacia abajo en la parrilla caliente, hasta que la piel se ampolle y los pimientos se ablanden (3-8 minutos dependiendo de la parrilla). Puedes dejar que la piel se dore un poco si lo deseas.

Voltee los pimientos y cocínelos hasta que el interior esté cocido (aproximadamente la mitad del tiempo que el lado de la piel: 2-4 minutos).

Pruebe esto con pimientos de diferentes colores. Tal vez agregue algunas cebollas verdes.

Pruebe esto con pimientos Anaheim. ¡Muy bueno!

Intente agregar también calabacín en rodajas.