Grillades et gruau

Coupez tout le gras de la viande.

Couper en morceaux et piler avec un maillet.

Frotter la viande des deux côtés avec du sel, du poivre et de l'ail. Ensuite, incorporez la farine.

Dans une poêle à fond épais, faire fondre le shortening à feu moyen et faire dorer les grillades (viande) des deux côtés.

Baisser le feu et ajouter l'oignon, la tomate et 1 tasse d'eau.

Portez à ébullition, couvrez légèrement et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en retournant la viande toutes les 10 minutes.

Si c'est trop épais, ajoutez de l'eau petit à petit.

Retirer dans une assiette et mettre au four à 200° pour garder au chaud.

Préparez le gruau selon les instructions sur l'emballage.

Réchauffez la sauce et servez-la avec du gruau ou recouvrez-le de beurre.