Verduras com Arroz
Greens With Rice é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de folhas de beterraba, acelga ou espinafre, 2 colheres de sopa. azeite, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho grandes picados e 1 c. arroz branco de grão longo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Enxágue bem as verduras.
Corte as hastes em pedaços de 1/2 polegada. Pique as folhas.
Aqueça o óleo em uma frigideira pesada em fogo médio.
Adicione as cebolas; refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
Adicione hastes; refogue 2 minutos.
Adicione folhas.
Cobrir; cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos ou até murchar.
Adicione o alho e o arroz; polvilhe com sal e pimenta.
Misture com verduras.
Adicione água. Tampe e cozinhe em fogo baixo, sem mexer, até o arroz ficar macio, cerca de 18 minutos.
Prove e ajuste os temperos.
Sirva polvilhado com amêndoas torradas.
Rende 2 a 3 porções de prato principal ou quatro porções de acompanhamento.
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