Légumes verts avec du riz
Greens With Rice est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de feuilles de betterave, de bette à carde ou d'épinards, 2 c. d'huile d'olive, 1 oignon moyen haché, 2 grosses gousses d'ail hachées et 1 c. riz blanc à grains longs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Rincez soigneusement les légumes verts.
Coupez les tiges en morceaux de 1/2 pouce. Hachez les feuilles.
Chauffer l'huile dans une sauteuse à fond épais à feu moyen.
Ajouter les oignons; faire sauter 5 minutes en remuant souvent.
Ajouter les tiges; faire revenir 2 minutes.
Ajoutez des feuilles.
Couverture; cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit flétri.
Ajouter l'ail et le riz; saupoudrer de sel et de poivre.
Mélanger avec les verts.
Ajoutez de l'eau. Couvrir et cuire à feu doux, sans remuer, jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 18 minutes.
Goûtez et rectifiez les assaisonnements.
Servir parsemé d'amandes grillées.
Donne 2 à 3 portions de plat principal ou quatre portions de plat d'accompagnement.
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