Relish aux tomates vertes
La relish aux tomates vertes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 pintes. tomates vertes hachées, 3/4 c. sel, 7 c. chou haché, 6 c. vinaigre (blanc) et 1 1/3 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Hachez les tomates (utilisez un mixeur ; pour les petites tomates, ne les épluchez pas) et mélangez avec le sel.
Laisser reposer toute la nuit.
Le matin, égouttez et jetez le jus.
Ajouter le chou et le vinaigre dans une grande casserole avec les tomates.
Faire bouillir 1/2 heure, puis ajouter l'oignon, le poivron vert et le piment.
Ajouter le sucre, le céleri et les graines de moutarde.
Mettez la cannelle et les clous de girofle dans un sac en étamine et ajoutez-les à la poêle.
Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Retirez le sac en étamine et ajoutez-le à la poêle.
Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Retirez le sac en étamine. Emballez dans des bocaux chauds stérilisés et fermez immédiatement.
Donne 7 ou 8 pintes, selon la quantité de chou utilisée.
🍷 Accords Parfaits
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