Salsa de tomate verde
El condimento de tomate verde es una cena moderadamente fácil. Fabricado con 4 cuartos. tomates verdes picados, 3/4 c. sal, 7 c. repollo picado, 6 c. vinagre (blanco) y 1 1/3 c. cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Picar los tomates (usar licuadora; con los tomates pequeños, no pelarlos) y mezclar con la sal.
Deje reposar durante la noche.
Por la mañana, escurrir y desechar el jugo.
Agrega el repollo y el vinagre en una cacerola grande con los tomates.
Hervir 1/2 hora, luego agregar la cebolla, el pimiento verde y el pimiento.
Agrega el azúcar, el apio y las semillas de mostaza.
Pon la canela y los clavos en una bolsa de estopilla y agrégalos a la sartén.
Cocine hasta que la cebolla esté tierna.
Retire la bolsa de estopilla y agréguela a la sartén.
Cocine hasta que la cebolla esté tierna.
Retire la bolsa de estopilla. Empaque en frascos esterilizados calientes y ciérrelos de inmediato.
Rinde 7 u 8 pintas, dependiendo de la cantidad de repollo que se use.
🍷 Maridajes Perfectos
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