Sopa de Ervilha Verde
A sopa de ervilha verde é um jantar moderadamente fácil. Feito com 5 tiras de bacon, 1/2 xícara. cebola picada, 2 cenouras médias picadas, 2 talos de aipo picados e 1 quilo de ervilhas verdes secas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Frite o bacon em uma frigideira de 5 litros.
Retire o bacon, escorra e guarde 1 1/2 colher de sopa de gordura.
Adicione a cebola, a cenoura e o aipo.
Cozinhe em fogo médio por 3 minutos.
Adicione as ervilhas, o presunto, a água, o louro, o sal e a pimenta.
Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe coberto por 1 hora e meia.
Retire o jarrete, corte a carne e volte à sopa.
Esfarele o bacon.
Decore com bacon esfarelado e croutons torrados.
🍷 Combinações Perfeitas
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