Chili vert Hominy

Faire revenir les oignons dans un peu de jus de bacon et réserver.

Faites chauffer le hominy dans une sauteuse séparée, en remuant souvent. Une fois bien chaud, ajoutez le liquide hominy et le jus de jalapeño, ramenez à haute température et ajoutez les 3/4 du fromage.

Lorsque le fromage fond, ajoutez la moitié des poivrons, des piments et du bacon ainsi que tout l'oignon.

Verser dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et saupoudrer du reste du fromage, du bacon, des piments et des poivrons.

(À ce stade, il peut être réfrigéré ou même congelé, si vous souhaitez le préparer à l'avance.)

Cuire au four à 325° jusqu'à ce que le fromage fonde sur le dessus, environ 15 minutes (ou 40 minutes, si réfrigéré).