Griechische Joghurtkekse

Name: Griechische Joghurtkekse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cups Allzweckmehl; 2 tablespoons weißer Zucker; 2 teaspoons Backpulver; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon Backpulver; 1/2 cup kalte Butter, in kleine Würfel schneiden; 1/2 cup kalter fettfreier griechischer Joghurt; 1/4 cup kaltes Selters oder mehr nach Bedarf

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 12 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Keine Milch, keine Eier, kein Problem. Diese Kekse verwenden griechischen Joghurt für die Cremigkeit und kohlensäurehaltiges Wasser oder Selterswasser für eine zusätzliche, leichte Flockenigkeit! Das Ergebnis ist ein Keks, der auf der Zunge zergeht! Lecker!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Plätzchen #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 10 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 cups Allzweckmehl

2 tablespoons weißer Zucker

2 teaspoons Backpulver

1/2 teaspoon Salz

1/4 teaspoon Backpulver

1/2 cup kalte Butter, in kleine Würfel schneiden

1/2 cup kalter fettfreier griechischer Joghurt

1/4 cup kaltes Selters oder mehr nach Bedarf

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 157

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7.9g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 263mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 18.6g 7%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 2.5g

Eiweiß 3.1g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Natron in einer Schüssel verquirlen.

Butter mit einem Messer einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Stellen Sie die Schüssel für 5 Minuten in den Gefrierschrank.

Griechischen Joghurt einrühren, bis der Teig vermischt ist.

Fügen Sie 1/4 Tasse Selters hinzu; verrühren, bis der Teig glatt ist.

Fügen Sie mehr Selters hinzu, wenn der Teig trocken erscheint.

Den Teig auf ein bemehltes Stück Backpapier legen und zu einem flachen Rechteck formen.

Falten Sie das Rechteck in Drittel.

Den Teig um 90 Grad drehen, eventuelle Krümel aufsammeln und erneut zu einem Rechteck ausrollen.