Prato de Camarão Grego de Santorini

Name: Prato de Camarão Grego de Santorini
Prep time: 20 min
Cook time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup manteiga; 2 tablespoons alho picado; 1 bunch salsa de folhas planas picada; 2 pints tomate uva, cortado pela metade; 1/2 (750 milliliter) bottle vinho branco seco; 2 pounds camarão médio descascado e limpo; 1 (4 ounce) container queijo feta esfarelado; 2 limões, cortados pela metade; 2 sprigs salsa fresca de folhas planas

⏱️ Pronto em 2h 5m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 1h 45m 👥 6 porções 👁️ 3 visualizações

Uma autêntica entrada grega, fácil de preparar e que faz você se sentir como se estivesse nas ilhas gregas. Minha irmã e eu comemos este prato originalmente em um restaurante em Santorini, na Grécia, e voltamos 3 dias seguidos para pedir novamente e analisar os ingredientes para que pudéssemos replicá-lo em casa. É fácil de preparar com antecedência e levar ao forno para que o cozimento esteja completo antes da chegada dos convidados! Sirva com arroz.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 1h 45m

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup manteiga

2 tablespoons alho picado

1 bunch salsa de folhas planas picada

2 pints tomate uva, cortado pela metade

1/2 (750 milliliter) bottle vinho branco seco

2 pounds camarão médio descascado e limpo

1 (4 ounce) container queijo feta esfarelado

2 limões, cortados pela metade

2 sprigs salsa fresca de folhas planas

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 369

% Valor Diário*

Gordura total 14.9g 19%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 513mg 22%

Carboidratos totais 14.5g 5%

Fibra alimentar 3.5g 13%

Açúcares totais 1.6g

Proteína 35.6g 71%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.

Junte o alho, a salsa picada, o tomate e o vinho.

Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 1 hora, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar levemente.

Pré-aqueça o forno a 250 graus F (120 graus C).

Misture o camarão ao molho de tomate e cozinhe por 2 minutos; retire do fogo.

Despeje a mistura de camarão em uma assadeira rasa e polvilhe com queijo feta esfarelado.

Asse no forno pré-aquecido até que o queijo feta amoleça e os camarões não fiquem mais translúcidos, 45 minutos a 1 hora.

Esprema as metades do limão sobre o camarão e decore com os raminhos de salsa para servir.