Plat de crevettes grecques de Santorin

Name: Plat de crevettes grecques de Santorin
Prep time: 20 min
Cook time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup beurre; 2 tablespoons ail, émincé; 1 bunch persil plat, haché; 2 pints tomates raisins, coupées en deux; 1/2 (750 milliliter) bottle vin blanc sec; 2 pounds crevettes moyennes décortiquées et déveinées; 1 (4 ounce) container fromage feta émietté; 2 citrons, coupés en deux; 2 sprigs persil plat frais

⏱️ Prêt en 2h 5m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 1h 45m 👥 6 portions 👁️ 3 vues

Une entrée grecque authentique, facile à préparer et qui vous donne l'impression d'être dans les îles grecques. Ma sœur et moi avons initialement mangé ce plat dans un restaurant à Santorin, en Grèce et y sommes retournés 3 jours de suite pour le commander à nouveau et analyser les ingrédients afin que nous puissions le reproduire à la maison. Il est facile de le préparer à l’avance et de le mettre au four pour que votre cuisson soit terminée avant l’arrivée des invités ! Servir sur du riz.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 1h 45m

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/4 cup beurre

2 tablespoons ail, émincé

1 bunch persil plat, haché

2 pints tomates raisins, coupées en deux

1/2 (750 milliliter) bottle vin blanc sec

2 pounds crevettes moyennes décortiquées et déveinées

1 (4 ounce) container fromage feta émietté

2 citrons, coupés en deux

2 sprigs persil plat frais

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 369

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 14.9g 19%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 513mg 22%

Glucides totaux 14.5g 5%

Fibres alimentaires 3.5g 13%

Sucres totaux 1.6g

Protéines 35.6g 71%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

Incorporer l'ail, le persil haché, les tomates et le vin.

Portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire 1 heure en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Préchauffer le four à 250 degrés F (120 degrés C).

Incorporer les crevettes à la sauce tomate et cuire 2 minutes; retirer du feu.

Versez le mélange de crevettes dans un plat peu profond et saupoudrez de fromage feta émietté.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la feta ait ramolli et que les crevettes ne soient plus translucides, 45 minutes à 1 heure.

Pressez les moitiés de citron sur les crevettes et décorez de brins de persil pour servir.