Name: Греческая мусака
Ingredients: 2 средний лук, нарезанный; 2 tbsp. растительное масло; 1 lb. Говяжий фарш; 1 (6 oz.) can томатная паста; 1/2 c. вода; 1/2 c. красное вино; 1/4 c. нарезанная петрушка; соль и перец; 1/2 tsp. паприка; 1/2 c. мягкие панировочные сухари; 2 большие баклажаны; 1/2 c. масло; 1/4 c. мука; 2 c. молоко; 2 яйца, слегка взбитые; 1/2 c. тертый сыр Пармезан

Греческая мусака

👁️ 22 просмотров

Греческая мусака – впечатляющий ужин. Готовится из 2 нарезанных средних луковиц, 2 ст. растительного масла, 1 фунт говяжьего фарша, 1 банка томатной пасты (6 унций) и 1/2 стакана. воды, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Обжарьте лук в 2 столовых ложках масла; добавить мясо и подрумянить. Слить жир.

Ложка томатной пасты.

Добавьте воду, вино, петрушку, соль, перец и паприку. Готовьте под крышкой 10 минут. Добавьте 1/4 стакана панировочных сухарей и хорошо перемешайте.

Нарежьте баклажан, неочищенный, вдоль и тонко; обжарить в разогретом масле до готовности и золотистого цвета. Добавьте масло по мере необходимости.

Выровняйте дно и стенки 2-литровой формы для запекания; выкладываем слоями мяса.

Чередуйте баклажаны и мясо. Завершите сверху баклажанами.

Растопите 1/2 стакана сливочного масла и добавьте муку.

Медленно добавьте молоко, постоянно помешивая.

Варить до загустения. Приправьте солью и перцем.

Прохладный; добавить яйца и хорошо перемешать.

Аккуратно вылейте в форму, чтобы покрыть верх и проникнуть в нижние слои. Посыпьте сыром и оставшейся 1/4 стакана крошками. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла.

Выпекать в умеренной духовке при температуре 350° в течение получаса. Немного охладить. Подача 6.

💬 Комментарии