Salade grecque de lentilles et d'olives

Name: Salade grecque de lentilles et d'olives
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 3 huile d'olive; 2 jus de citron; 1/2 pâte d'anchois; 1/2 poivre; 1 lentilles vertes; 1/4 olive noire séchée à l'huile; 3 origan frais; persil

⏱️ Prêt en 1h 40m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 1h 30m 👥 2 portions 👁️ 12 vues

Les olives séchées à l'huile, souvent disponibles au comptoir de charcuterie, ajoutent une touche authentique à cette salade terreuse. Cependant, pour un plat plus doux, vous pouvez remplacer les olives par des dés de poivron vert.

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#Salade #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 1h 30m

Portions 2

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 huile d'olive

2 jus de citron

1/2 pâte d'anchois

1/2 poivre

1 lentilles vertes

1/4 olive noire séchée à l'huile

3 origan frais

persil

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 1162

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 25.2g 32%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 214mg 9%

Glucides totaux 165.3g 60%

Fibres alimentaires 83.5g 298%

Sucres totaux 0g

Protéines 70.5g 141%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile, le jus de citron, la pâte d'anchois et le poivre.

Incorporer les lentilles, les olives et l'origan.

Couvrir et laisser reposer 1 heure.

(La salade peut être réfrigérée dans un contenant hermétique jusqu'à 8 heures; laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.) Donne 2 tasses (500 ml).