Salada Grega de Lentilha e Azeitona

Name: Salada Grega de Lentilha e Azeitona
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 3 azeite; 2 suco de limão; 1/2 pasta de anchova; 1/2 pimenta; 1 lentilhas verdes; 1/4 azeitona preta curada com azeite; 3 orégano fresco; salsinha

⏱️ Pronto em 1h 40m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 1h 30m 👥 2 porções 👁️ 10 visualizações

Azeitonas curadas com óleo, muitas vezes disponíveis no balcão da delicatessen, dão um toque autêntico a esta salada terrosa. No entanto, para um prato mais suave, você pode substituir as azeitonas por pimentão verde picado.

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#Salada #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 1h 30m

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 azeite

2 suco de limão

1/2 pasta de anchova

1/2 pimenta

1 lentilhas verdes

1/4 azeitona preta curada com azeite

3 orégano fresco

salsinha

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 1162

% Valor Diário*

Gordura total 25.2g 32%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 214mg 9%

Carboidratos totais 165.3g 60%

Fibra alimentar 83.5g 298%

Açúcares totais 0g

Proteína 70.5g 141%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de limão, a pasta de anchova e a pimenta.

Junte as lentilhas, as azeitonas e o orégano.

Cubra e deixe descansar por 1 hora.

(A salada pode ser refrigerada em recipiente hermético por até 8 horas; deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos.) Rende 2 xícaras (500 mL).