Куриные бедра и картофель по-гречески, с лимоном и чесноком

Смешайте лимонный сок, куриный бульон, оливковое масло, чеснок и орегано в большом закрывающемся пластиковом пакете.

Добавьте курицу, запечатайте пакет и встряхните, чтобы курица хорошо покрылась маринадом.

Мариновать в холодильнике минимум 2 часа или на ночь.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте форму для выпечки размером 9x11 дюймов кулинарным спреем.

Вылейте курицу и маринад в подготовленную форму для запекания.

Разложите картофель вокруг курицы.

Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока картофель не станет мягким, а курица не перестанет быть розовой в центре, а сок не станет прозрачным, около 1 часа.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 165 градусов F (74 градуса C).