Griechische Zitronen-Knoblauch-Hähnchenschenkel und Kartoffeln

Zitronensaft, Hühnerbrühe, Olivenöl, Knoblauch und Oregano in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel vermischen.

Fügen Sie das Huhn hinzu, verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie es, sodass das Huhn gut mit der Marinade bedeckt ist.

Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren.

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Bestreichen Sie eine 9 x 11 Zoll große Auflaufform mit Kochspray.

Hähnchen und Marinade in die vorbereitete Backform geben.

Kartoffeln rund um das Hähnchen anrichten.

Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen, bis die Kartoffeln weich sind, das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar wird.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 74 °C (165 °F) anzeigen.