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ग्रीक लेमन चिकन और आलू
मेरे पास जीविकोपार्जन के लिए ऊर्जा या साहस नहीं है, लेकिन अगर मेरे पास है, तो यह ग्रीक नींबू चिकन और आलू मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक होगा, न कि केवल बड़ी, मोटी शादियों के लिए। यह भीड़ को खुश करने वाला सिद्ध, बनाने में सरल और खर्च के हिसाब से आसान है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक बड़े भूनने वाले पैन में हल्का तेल लगाएं।
चिकन के टुकड़ों को बड़े कटोरे में रखें.
नमक, अजवायन, काली मिर्च, मेंहदी और लाल मिर्च डालें।
ताजा नींबू का रस, जैतून का तेल और लहसुन मिलाएं।
चिकन के साथ आलू को कटोरे में रखें; जब तक चिकन और आलू मैरिनेड के साथ समान रूप से लेपित न हो जाएं तब तक एक साथ हिलाएं।
चिकन के टुकड़ों को, छिलका ऊपर की ओर करके, तैयार रोस्टिंग पैन में डालें, मैरिनेड बचाकर रखें।
चिकन जांघों के बीच आलू के टुकड़े वितरित करें।
2/3 कप चिकन शोरबा छिड़कें।
चिकन और आलू के ऊपर मैरिनेड का बचा हुआ चम्मच डालें।
पहले से गरम ओवन में रखें.
पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें.
चिकन और आलू को टॉस करें, चिकन की त्वचा को ऊपर रखें; चिकन को भूरा होने तक और लगभग 25 मिनट तक पकाते रहें।
हड्डी के पास डाला गया तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर 165 डिग्री F (74 डिग्री C) पढ़ना चाहिए।
चिकन को सर्विंग प्लेट में निकालें और गर्म रखें।
ओवन को ब्रॉयल या उच्चतम ताप सेटिंग पर सेट करें।
आलू को एक बार फिर से पैन के जूस में डालें।
पैन को ब्रॉयलर के नीचे रखें और आलू के कैरमलाइज़ होने तक, लगभग 3 मिनट तक भून लें।
आलू को चिकन के साथ परोसने की थाली में डालें।
भूनने वाले पैन को मध्यम आंच पर स्टोव पर रखें।
शोरबा का एक छींटा डालें और पैन के नीचे से भूरे टुकड़ों को हिलाएं।
छानना; चिकन और आलू के ऊपर चम्मच से रस डालें।
ऊपर से कटा हुआ अजवायन डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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