Griechisches Zitronenhähnchen und Kartoffeln

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Eine große Bratpfanne leicht einölen.

Hähnchenstücke in eine große Schüssel geben.

Mit Salz, Oregano, Pfeffer, Rosmarin und Cayennepfeffer würzen.

Fügen Sie frischen Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch hinzu.

Kartoffeln mit dem Huhn in eine Schüssel geben; verrühren, bis Hähnchen und Kartoffeln gleichmäßig mit Marinade bedeckt sind.

Hähnchenstücke mit der Hautseite nach oben in die vorbereitete Bratpfanne geben und die Marinade aufbewahren.

Kartoffelstücke auf die Hähnchenschenkel verteilen.

Mit 2/3 Tasse Hühnerbrühe beträufeln.

Den Rest der Marinade über das Hähnchen und die Kartoffeln geben.

In den vorgeheizten Ofen stellen.

Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.

Hähnchen und Kartoffeln vermengen, dabei die Hähnchenhautseite nach oben halten; Weiter backen, bis das Hähnchen gebräunt und durchgegart ist, weitere etwa 25 Minuten.

Ein sofort ablesbares Thermometer, das in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 74 °C (165 °F) anzeigen.

Hähnchen auf eine Servierplatte geben und warm halten.

Stellen Sie den Ofen auf Grillen oder die höchste Hitzestufe ein.

Kartoffeln noch einmal im Bratensaft wenden.

Die Pfanne unter den Grill stellen und ca. 3 Minuten grillen, bis die Kartoffeln karamellisiert sind.

Die Kartoffeln mit dem Hühnchen auf eine Servierplatte geben.

Den Bräter bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen.

Geben Sie einen Spritzer Brühe hinzu und rühren Sie die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne um.

Beanspruchung; Säfte über Hühnchen und Kartoffeln löffeln.

Mit gehacktem Oregano belegen.