希腊柠檬蛋糕
这个蛋糕配方采用柠檬皮、柠檬汁和酸奶,打造出非常可爱、清淡的希腊风格蛋糕。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 350 华氏度(175 摄氏度)。
给一个 10 英寸管盘涂上油脂。
将面粉、小苏打和盐一起过筛。
将混合物放在一边。
在一个大碗中,搅打蛋白直至形成软峰。
逐渐加入 1/2 杯糖,搅拌直至形成坚硬光滑的尖峰。
将黄油和剩余的 1 1/2 杯糖放入一个大碗中,用电动搅拌机搅拌 3 至 5 分钟,直至松软。
混合物的颜色应该明显变浅。
加入蛋黄、柠檬皮碎和柠檬汁。
交替添加面粉混合物和酸奶,搅拌直至混合。
轻轻拌入蛋白,然后将面糊倒入准备好的平底锅中。
在预热的烤箱中烘烤 50 至 60 分钟,直至插入中心的测试仪干净为止。
让蛋糕在平底锅中冷却 10 分钟,然后放在架子上完成冷却。
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