Doces Gregos de Queijo Chileno

Pré-aqueça o forno a 350°.

Pincele as assadeiras com manteiga derretida. Bata os ovos, os queijos, a salsa e o sal até ficar bem misturado. Empilhe 2 folhas de massa; corte as folhas empilhadas longitudinalmente em tiras de 3 polegadas de largura.

Pincele cada tira de 2 camadas com manteiga derretida em ambos os lados e coloque uma colher de recheio de queijo em uma das extremidades de cada tira.

Cubra com alguns pedaços de pimenta.

Dobre um canto da tira sobre o recheio para criar uma extremidade triangular e, em seguida, dobre o triângulo sobre si mesmo.

Continue dobrando o triângulo de um lado para o outro até chegar ao final da tira de massa.

Você deverá obter uma massa em formato de triângulo.

Fure o topo da massa com um palito de madeira e coloque-o em uma assadeira untada com manteiga.

Continue a fazer pastéis com folhas de filo restantes, recheio de queijo e pimenta.

Asse por 30 a 40 minutos ou até dourar e em flocos.

Rende cerca de 4 dúzias de pastéis. Se preferir um sabor mais suave, substitua o queijo Muenster pelo queijo feta grego.