Griechisches Chile-Käse-Gebäck

Backofen auf 350° vorheizen.

Backbleche mit zerlassener Butter bestreichen. Eier, Käse, Petersilie und Salz gut verrühren. Stapeln Sie 2 Teigblätter; Schneiden Sie gestapelte Blätter der Länge nach in 7,6 cm breite Streifen.

Bestreichen Sie jeden 2-lagigen Streifen auf beiden Seiten mit geschmolzener Butter und geben Sie dann einen Löffel Käsefüllung an ein Ende jedes Streifens.

Mit ein paar Chilistücken belegen.

Falten Sie eine Ecke des Streifens über die Füllung, um ein dreieckiges Ende zu erhalten, und falten Sie dann das Dreieck über sich selbst.

Falten Sie das Dreieck weiter von einer Seite zur anderen, bis Sie das Ende des Teigstreifens erreichen.

Sie sollten einen dreieckigen Teig haben.

Mit einem Holzspieß die Oberfläche des Teigs einstechen und auf ein mit Butter bestrichenes Backblech legen.

Mit den restlichen Filoteigblättern, der Käsefüllung und den Chilis weiter Gebäck backen.

30 bis 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun und flockig sind.

Ergibt etwa vier Dutzend Gebäckstücke. Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, ersetzen Sie den griechischen Feta durch Münsterkäse.