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ギリシャ風チキンとポテトのボウル
ビッグファットギリシャサラダをより大きく、より太くするにはどうすればよいですか?ガーリック、レモン、ハーブチキンと、フライパンで浸したカリカリのジャガイモを加えます。確かに、これをギリシャ風チキンとポテトのサラダと呼ぶこともできましたが、最近では人々が「ボウル」と呼ばれるものを食べるのを本当に楽しんでいることに気づきました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
鶏もも肉、コーシャーソルト小さじ2、コショウ、ローズマリー、タイム、オレガノ、赤唐辛子のフレーク、カイエンペッパー、ニンニク、レモン汁、オリーブオイル1/4カップを大きなミキシングボウルに入れます。
鶏もも肉がマリネで完全かつ均一にコーティングされていることを確認して、よく混ぜ合わせます。
ラップに包み、冷蔵庫で6〜12時間マリネします。
オーブンを 475 °F (245 °C) に予熱します。
ベーキングシートにホイルを敷き、オリーブオイルをたっぷりと塗ります。
その間にジャガイモを縦半分に切ります。それぞれの半分を3等分にスライスします。
立方体に切り分けて脇に置きます。
準備しておいたシートパンに鶏もも肉を滑らかな面を上にして均等な間隔で移します。
余分なマリネはボウルに取っておきます。
鶏肉が入っていたボウルにジャガイモを加え、オリーブオイルとたっぷりの塩を加えます。
均一にコーティングするためによく混ぜます。
鶏肉の上にジャガイモを散らし、鶏もも肉の間にできるだけ均等に広げ、空いたスペースを埋めます。
予熱したオーブンの中央で、鶏肉に火が通るまで約35分間ローストします。
鶏肉を皿または皿に取り出し、蓋をします。
鶏肉はお好みで一口大に切っても大丈夫です。
鶏肉とジャガイモを調理している間に、赤ワインビネガー、オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを混ぜ合わせてドレッシングにします。
必要に応じて酢や油を味見して調整してください。
パセリとオレガノを加えて混ぜます。
ジャガイモを鶏の脂とパンのドリップの中に入れ、焼き色がつき、カリカリになるまでオーブンに戻し、10～15分焼きます。
ジャガイモを数分間休ませてから、スパチュラで取り除きます。
ボウルを作るには、キュウリ、トマト、赤玉ねぎ、フェタチーズ、鶏肉、ジャガイモ、ドレッシングを均一になるまで混ぜ合わせます。
野菜のボウルの上に盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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