Grande cocotte d'Italie du Nord
La Great Northern Italian Casserole est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. haricots Great Northern, 6 c. eau, 1/2 lb de saucisse italienne, tranchée de 1/4 de pouce d'épaisseur, 1/4 c. d'huile d'olive et 1 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Triez et rincez les haricots.
Couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, environ 1 à 1 1/2 heures.
Vidange.
Versez les haricots dans une casserole de 2 litres.
Réservez le liquide des haricots.
Faire revenir légèrement la saucisse dans l'huile.
Ajouter l'oignon, l'ail et le céleri.
Cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter l'assaisonnement, la pâte de tomate, 2 tasses de liquide de haricots et le sel.
Verser sur les haricots.
Couverture.
Cuire au four à 350° pendant 1 heure.
Ajoutez plus de liquide de haricots si nécessaire.
Garnir de fromage et faire dorer légèrement.
Pour 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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