Sablés écossais de l'arrière-grand-mère
Les sablés écossais de l'arrière-grand-mère sont un dîner facile. Fabriqué avec 1 lb de beurre (j'utilise 1/2 lb de beurre et 1/2 lb de margarine), 1/2 lb de sucre (le meilleur est un granulé fin), 2 lb de farine et 1 c. levure chimique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Bien crémer le beurre jusqu'à ce qu'il ressemble presque à de la crème fouettée.
Mélanger les ingrédients secs et les ajouter lentement au beurre.
J'utilise le mixeur le plus longtemps possible, puis j'utilise mes mains.
Mouler en longues bûches carrées et réfrigérer au moins toute la nuit.
Laisser réchauffer suffisamment pour trancher. Placer sur une plaque à biscuits.
Faites des trous sur le dessus avec une fourchette ou un marteau attendrisseur.
Cuire au four à 275° pendant environ 15 minutes.
Ne brunissez pas trop.
🍷 Accords Parfaits
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