Name: Особая паста Марди Гра от Гранта
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (12 ounce) package сухая паста феттучини; 1/2 cup масло; 3 tablespoons зеленый лук, нарезанный; 1/4 cup нарезанные грибы; 1/2 cup нарезанная колбаса андуй; 2 tablespoons измельченный чеснок; 1/2 cup нарезанный помидор; 1 cup свежие креветки – очищенные, очищенные и нарезанные; 1 tablespoon белое сухое вино; 1 tablespoon лимонный сок; 1 cup жирные сливки; 1 1/3 tablespoons нарезанный зеленый болгарский перец; 1 1/3 tablespoons нарезанный красный болгарский перец; 1 1/3 tablespoons нарезанный желтый болгарский перец; 1/2 cup нарезанное кубиками холодное сливочное масло; 1 tablespoon нарезанная свежая петрушка; соль и молотый черный перец по вкусу

Особая паста Марди Гра от Гранта

⏱️ Готово за 1h 15m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 45 min 👥 6 порции 👁️ 5 просмотров

Особая паста Марди Гра от Гранта — это впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 15 минут. Этот рецепт, приготовленный из 1 упаковки сухих макарон феттучини (12 унций), ½ стакана сливочного масла, 3 столовых ложек нарезанного зеленого лука, ¼ стакана нарезанных грибов и ½ стакана нарезанной колбасы андуй, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения на сильном огне.

Как только вода закипит, добавьте феттучини и снова доведите до кипения.

Готовьте макароны без крышки, время от времени помешивая, пока макароны не будут полностью готовы, но останутся твердыми на вкус, около 8 минут.

Хорошо слейте воду в дуршлаг, установленный в раковине.

Растопите 1/2 стакана сливочного масла в большой сковороде на среднем огне, готовьте и перемешивайте зеленый лук, грибы и колбасу андуй, пока грибы не начнут выделять жидкость, около 5 минут.

Добавьте чеснок и помидоры и готовьте, часто помешивая, пока чеснок не станет ароматным, 3 минуты; добавьте креветки, готовьте и помешивайте, пока креветки не станут непрозрачными и розовыми, еще около 3 минут.

Влейте белое вино и лимонный сок и готовьте, пока жидкость не уменьшится вдвое, около 8 минут.

Влейте густые сливки и варите, пока сливки не уварятся и не загустеют.

Добавьте зеленый, красный и желтый болгарский перец.

Добавьте примерно 2 столовые ложки нарезанного кубиками холодного сливочного масла.

Держа сковороду за ручку, помешивайте соус на среднем или слабом огне, пока масло не растает и не смешается; повторите несколько раз с еще 2 столовыми ложками сливочного масла, пока все оставшееся масло не смешается.

Снимите соус с огня и добавьте петрушку.

Приправьте по вкусу солью и черным перцем.

Аккуратно перемешайте соус с приготовленными феттучини и подавайте.

💬 Комментарии