グラント特製マルディグラパスタ
グラント特製マルディグラ パスタは、約 1 時間 15 分で準備できる素晴らしいディナーです。このレシピは、乾燥フェットチーネ パスタ 1 パック (12 オンス)、バター 1/2 カップ、青ネギ 大さじ 3、みじん切り、スライスしたマッシュルーム 1/4 カップ、刻んだアンドゥイユ ソーセージ 1/2 カップで作られており、本格的で満足のいく味が楽しめます。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きな鍋に軽く塩を加えた水を入れ、強火で沸騰させます。
お湯が沸騰したらフェットチーネを入れて混ぜ、再度沸騰させます。
パスタが完全に火が通るまで、蓋をせずに時々かき混ぜながら約8分間茹でます。
シンクに設置したザルで水気をよく切ります。
大きなフライパンにバター1/2カップを中火で溶かし、ネギ、マッシュルーム、アンドゥイユソーセージをマッシュルームから液体が出始めるまで約5分間炒めてかき混ぜます。
ニンニクとトマトを加えてよく混ぜながら、ニンニクの香りが立つまで3分間炒めます。エビを加えてかき混ぜ、エビが不透明でピンク色になるまでさらに約3分間炒めます。
白ワインとレモン汁を加え、水分が半分になるまで約8分煮る。
生クリームを注ぎ、クリームが少なくなり、とろみがつくまで煮ます。
緑、赤、黄色のピーマンを加えて混ぜます。
角切りにした冷たいバターを大さじ2杯ほど加えます。
フライパンのハンドルを持ち、バターが溶けて溶け込むまでソースを中弱火でかき混ぜます。残りのバターがすべて溶け込むまで、さらに大さじ2杯のバターを加えて数回繰り返します。
ソースを火から下ろし、パセリを加えて混ぜます。
塩、黒胡椒で味を調えます。
調理したフェットチーネとソースをそっと和えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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