Pão De Café Da Manhã De Granola

Unte duas formas de pão de 5 x 9 polegadas.

Coloque 1/2 xícara de água morna (105°) em uma tigela e polvilhe o fermento.

Mexa e deixe dissolver por 5 minutos. Adicione 2 xícaras de água morna, leite em pó e manteiga; mexa para misturar. Junte o sal, o fubá e a farinha de trigo integral e misture até ficar homogêneo.

Adicione 2 xícaras de farinha e bata até ficar bem misturado.

Adicione mais farinha conforme necessário para fazer uma massa maleável. Adicione a granola. Vire a massa sobre uma tábua enfarinhada (ou use o gancho para massa da batedeira) e sove por um minuto.

Deixe a massa descansar por 10 minutos. Volte a amassar até a massa ficar elástica, mais cerca de 5 minutos.

Coloque a massa em uma tigela untada e vire para cobrir todos os lados.

Cubra e deixe crescer para dobrar de volume.

Perfure a massa e divida ao meio.

Molde em pães e coloque nas formas preparadas.

Deixe crescer até o topo das panelas.

Asse em forno pré-aquecido a 350° por 45 minutos ou até dourar levemente e pronto. Deixe esfriar em uma gradinha.